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诗文
西葫鸡蛋面
释义
“15分钟搞定。浓浓番茄味。”
食材明细
主料
西葫芦
1个
鸡蛋
3颗
挂面
2人份
辅料
番茄酱
2匙
调料
酱油
1匙
盐
1匙
鸡精
1匙
葱姜蒜
适量
糖
半匙
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
西葫鸡蛋面的做法步骤
1
备菜。离家的姑娘馋老家的味道了。内蒙古产的番茄酱,配料表只有番茄和水。
2
番茄酱一般都被窝用硅胶冰格冻起来,吃的时候直接取用,非常方便。浓浓番茄味!当然啦,没有番茄酱用番茄也一样。不要用番茄沙司哦,味道不对。
3
冷锅热油,鸡蛋炒成蛋花。
4
西葫芦洗净切片,不用掏瓤,一样好吃??
5
另起锅,冷锅入油,油热姜蒜炝锅。
6
放入西葫芦片。
7
略翻炒变软后放入番茄酱。
8
番茄酱全化后(如果是番茄要等番茄出沙炒烂糊了)放入酱油、糖、盐、鸡精。再放入炒好的鸡蛋花。翻炒。
9
放入沒过食材的水,大火烧开。
10
勾芡~~(玉米淀粉和冷水1:3)烧开后关火。
11
另外起一个锅煮面条,我这里用的挂面,有时间的话还是手擀面劲道。煮熟捞出。
12
浇汁,撒上葱花~
小窍门
开饭啦开饭啦!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/2/1 16:14:54