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诗文
鲜肉小包子
释义
食材明细
主料
猪肉
一斤半
辅料
香葱
适量
调料
姜
适量
五香粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鲜肉小包子的做法步骤
1
葱头切丝,姜切丝,泡纯净水制作葱姜水。
2
28分梅头肉搅碎,加入一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,适量五香粉,适量盐,适量白糖,分多次加入葱姜水,朝一个方向搅打,直至水分被完全吸收。
3
加入葱花搅拌均匀。
4
发面请看奶香馒头教程,可不加白糖。
5
包成一个个小包子。
6
因为时间比较久,需要用湿的纱布盖着面和包好的包子保湿。
7
放入大概30度温度的蒸箱二次发酵15分钟。
8
多的发酵一会拿来煎。
9
二次发酵时间到蒸15分钟,焖3分钟。
10
很诱人。
11
是不是很有食欲。
12
煎的更香。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/6/2 18:11:23