“平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
山药炒香肠的做法步骤
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1食材准备。 -
2食材洗净，山药刨皮切片，香肠撕去外衣切片、胡萝卜也切片，葱切末。 -
3锅热油，放入香肠、胡萝卜，快速煸炒。 -
4接着放入山药，放入盐。 -
5煸炒后，放点水，改为中小火，盖上盖，焖半分钟。 -
6开盖，翻炒后，撒入葱花。 -
7最后，撒入鸡精，翻炒装盘。
小窍门
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。
2.香肠可不易常吃，多吃不利。
2.香肠可不易常吃，多吃不利。
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