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诗文
小黄鸭米粿
释义
“小黄鸭萌萌的、很讨小朋友们喜欢^_^”
食材明细
主料
蒸熟南瓜
200克
糯米粉
200克
白糖
30克
红萝卜片
6块
红豆
1勺
摆盘用
青瓜
1段
甜味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
小黄鸭米粿的做法步骤
1
将熟南瓜加入30克白糖拌匀成南瓜泥。
2
加入200克糯米粉。
3
揉成光滑面团。
4
准备好一勺红豆和6块红萝卜薄片。
5
取出一份鸡蛋大小的面团,搓成长圆形做鸭子身。尾巴略翘。如图
6
再取出一个龙眼大小的面团搓成圆粒,做鸭子头部。如图
7
用萝卜片切出几个小三角形做鸭子嘴巴。
8
取一个小三角形萝卜和两粒红豆,分别插在小面团两端做眼睛和嘴巴。如图
9
再将造型好的头部放在鸭子的一端完成。
10
用叉子在尾部压出条纹。
11
整个鸭子造型完毕。瞧!多可爱的鸭子。用同样做法做完剩余的面团。
12
上锅注水烧开,将小鸭子排入蒸笼。(底层可用萝卜片垫底,蒸熟后就不会黏锅)
13
盖紧用大火隔水蒸10分钟即可关火。
14
青瓜切成片摆盘,将蒸熟的鸭子放入完成。
15
成品。
16
小提示:蒸的时间不宜过久,否则鸭子塌陷影响美观。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/4/11 14:55:12