““Anappleadaykeepsthedoctoraway”
心理总是牢记这句话
于是家里时不时的会囤积苹果以及各类水果
每每经过水果摊的时候总是会带一点回家
但是到了家后冷飕飕的的感觉立马就不想吃了
果不其然
过年期间总是买这买那的
家里囤积了好些苹果
于是休息天对着家里的一袋苹果琢磨了半天
突然就冒出了这么个想法
做一个苹果派吧
这样我又能度过美妙的下午茶时间啦
话不多说实干才是真
接着就开工喽！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苹果派的做法步骤
-
1先将黄油软化，加入打散的鸡蛋液 -
2筛入低筋面粉 -
3筛入绵白糖并搅拌均匀 -
4搅拌均匀后将其揉成面团之后放入冰箱冷藏半至1小时 -
5冷藏的过程中可以制作苹果馅，苹果切成丁，材料备齐 -
6将无盐黄油放入锅中融化，火不需要开很大 -
7加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合 -
8搅拌均匀后加入苹果丁，慢慢翻炒至苹果变软 -
9加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用 -
10苹果馅料完成后，可以继续完成面皮的部分，将面团取出，取出三分之二做派底，铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度 -
11将其覆盖在模具上，边缘弄整齐 -
12派皮底部弄完后，将冷却完的苹果馅倒入，铺匀 -
13将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上 -
14最后涂上蛋液，进行烘烤 -
15根据自己烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟
小窍门
1、苹果馅里的糖可以根据苹果的甜度适当增减
2、黄油最好室温软化后，稍稍打发一下
3、烤盘用了9寸的披萨盘，想吃厚点的派可以用小尺寸的
4、喜欢馅料多点的话可以加一个苹果
2、黄油最好室温软化后，稍稍打发一下
3、烤盘用了9寸的披萨盘，想吃厚点的派可以用小尺寸的
4、喜欢馅料多点的话可以加一个苹果
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
派塔