“豆腐蛋糕是一款低脂肪低胆固醇并且健康美味的蛋糕，因为它的制作过程只需要用蛋白，是不添加蛋黄的（我做蛋挞用了），还用豆浆代替了牛奶，添加了豆腐，成品质地非常的湿润，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，吃起来细致柔软，还有着清香的豆腐味道，是一个健康又美味的蛋糕，让你将健康进行到底。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豆腐蛋糕的做法步骤
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1准备材料，把鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开 -
2豆腐过筛，筛入豆浆中，搅拌均匀 -
3把低筋面粉、泡打粉过筛倒入容器，加入油 -
4再加入混合均匀的豆浆豆腐搅拌均匀 -
5蛋白分三次加入糖用搅拌机打发至干性发泡 -
6.打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀 -
7再整个面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可 -
8把面糊倒入烤模中约6～7满後再轻敲一下，让里面空气打出来，即送入预热170度烤箱，上下火，30分钟即可，烤完取出脱模装盘 -
9脱模后都切了才想起没拍照，呵呵 -
10如图 -
11如图 -
12如图 -
13如图 -
14如图
使用的厨具：烤炉
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