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诗文
茶叶蛋
释义
“偶尔的早餐”
食材明细
主料
鸡蛋
7个
辅料
煮茶蛋调料
9克
冰糖
5个
酱油
2ml
盐
0.3克
味精
0.0002
没有
0个
酱香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茶叶蛋的做法步骤
1
鸡蛋需要清洗干净。
2
会挂壁的酱油才是好酱油。生抽调味,老抽调色。我选的是生抽。
3
会挂壁的酱油才是好酱油。生抽调味,老抽调色。我选的是生抽。
4
加水,放入煮茶蛋调料,以没过鸡蛋为宜。
5
中火煮开改小火,加入盐、味精、生抽、冰糖。
6
烹饪中
7
捞出蛋,用勺子把壳敲碎
8
继续小火煮,大约15~20分钟,汤汁减少一半,变浓稠,关火。
9
完成。需要在三天只能吃完。每天吃前要先煮透。放的时间越吃越入味。
10
呵呵
使用的厨具:煮锅
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梦与三人观涨拟同访朱子(明·吴与弼)
梦与之美为寒食游(宋·司马光)
梦与公度同赋藕华追录之(宋·梅尧臣)
梦与刘韶美夜饮乐甚(宋·陆游)
梦与娟净居士同移居于西山之麓精舍幽深红叶(清末近现代初·陈曾寿)
梦与孙锷兄游江南(当代·程滨)
梦与尤木石论史感旧七绝句(宋·刘克庄)
梦与抑之昆季语湛崔皆在焉觉而有感因记以诗(明·王守仁)
梦与数客剧饮或请赋诗予已大醉纵笔书一绝觉(宋·陆游)
梦与李七庾三十三同访元九(唐·白居易)
梦与柳宗畴同游石窦诗以记之俟便乃寄(明·张弼)
梦与梅泉同哭苏堪醒记以诗即寄梅泉(清末近现代初·陈曾寿)
梦与舍弟登灵泉步趋如无疾既觉感而赋诗用王(宋·刘跂)
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更新时间:2026/2/2 19:17:07