“偶尔的早餐”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茶叶蛋的做法步骤
-
1鸡蛋需要清洗干净。 -
2会挂壁的酱油才是好酱油。生抽调味，老抽调色。我选的是生抽。 -
3会挂壁的酱油才是好酱油。生抽调味，老抽调色。我选的是生抽。 -
4加水，放入煮茶蛋调料，以没过鸡蛋为宜。 -
5中火煮开改小火，加入盐、味精、生抽、冰糖。 -
6烹饪中 -
7捞出蛋，用勺子把壳敲碎 -
8继续小火煮，大约15～20分钟，汤汁减少一半，变浓稠，关火。 -
9完成。需要在三天只能吃完。每天吃前要先煮透。放的时间越吃越入味。 -
10呵呵
使用的厨具：煮锅
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