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诗文 茶叶蛋
释义
茶叶蛋的做法
“偶尔的早餐”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 7个
辅料
  • 煮茶蛋调料 9克
  • 冰糖 5个
  • 酱油 2ml
  • 0.3克
  • 味精 0.0002
  • 没有 0个
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茶叶蛋的做法步骤

  • 茶叶蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋需要清洗干净。
  • 茶叶蛋的做法步骤:2
    2
    会挂壁的酱油才是好酱油。生抽调味,老抽调色。我选的是生抽。
  • 茶叶蛋的做法步骤:3
    3
    会挂壁的酱油才是好酱油。生抽调味,老抽调色。我选的是生抽。
  • 茶叶蛋的做法步骤:4
    4
    加水,放入煮茶蛋调料,以没过鸡蛋为宜。
  • 茶叶蛋的做法步骤:5
    5
    中火煮开改小火,加入盐、味精、生抽、冰糖。
  • 茶叶蛋的做法步骤:6
    6
    烹饪中
  • 茶叶蛋的做法步骤:7
    7
    捞出蛋,用勺子把壳敲碎
  • 茶叶蛋的做法步骤:8
    8
    继续小火煮,大约15~20分钟,汤汁减少一半,变浓稠,关火。
  • 茶叶蛋的做法步骤:9
    9
    完成。需要在三天只能吃完。每天吃前要先煮透。放的时间越吃越入味。
  • 茶叶蛋的做法步骤:10
    10
    呵呵
使用的厨具:煮锅
随便看

 

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更新时间:2025/2/5 21:50:59