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诗文 香菇扒油菜
释义
香菇扒油菜的做法
“一道经常做的家常菜,有颜有料。香菇能降三高,提高免疫力,延缓衰老;油菜能宽肠通便、帮助肝脏排毒、提高免疫力、散血消肿、降低血脂。香菇油菜一起吃,功效加强,加上红萝卜、杂菌,口感层次丰富,吃不腻。”

食材明细

主料
  • 香菇 8--10个
  • 油菜 半斤
  • 杂菌 少许
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 蚝油 2匙
  • 生抽 1匙
  • 适量
  • 叉烧汁 2匙
  • 淀粉 1匙
  • 2匙(和淀粉一起勾芡)
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香菇扒油菜的做法步骤

  • 香菇扒油菜的做法步骤:1
    1
    盐没拍进去。
  • 香菇扒油菜的做法步骤:2
    2
    一朵菇,都长得那么认真。
  • 香菇扒油菜的做法步骤:3
    3
    杂菌,姜切片,姜葱切段,红萝卜切丝。
  • 香菇扒油菜的做法步骤:4
    4
    盐水泡半小时,减少农药残留。然后冲洗干净。
  • 香菇扒油菜的做法步骤:5
    5
    对半切开。
  • 香菇扒油菜的做法步骤:6
    6
    锅里倒水,加点盐,保持油菜翠绿。水开再把油菜放进去烫熟,两分钟够了,边烫边用筷子把所有菜都烫到,以防熟不均匀。
  • 香菇扒油菜的做法步骤:7
    7
    焯水好的油菜这样摆盘。
  • 香菇扒油菜的做法步骤:8
    8
    热锅凉油,姜片蒜段葱段爆香。然后倒进去切段的杂菌,炒熟后,倒蚝油、叉烧汁、生抽,翻炒均匀,勾芡汁,倒进去拌匀,出锅。炒熟和加调味料两步没拍照,孩子拿我手机去提交作业了??。
  • 香菇扒油菜的做法步骤:9
    9
    实际颜色比这个漂亮,用闪光灯,偏暗。餐厅没开灯??。
  • 香菇扒油菜的做法步骤:10
    10
    三菜一汤(紫苏鸭肉汤)。冬瓜盅用的配料是油菜扒香菇剩下的杂菌,加虾仁,干贝,腊肠片,冬瓜先蒸熟,再淋上配料菜。排骨用烤箱烤。二宝吃白菜鱼肉粥。

小窍门

气滞、脾胃湿寒、有皮肤瘙痒病症的人,暂停吃香菇。油菜,听说有狐臭的人最后不好,个中原因咱们不是医生也不知道对不对,书上这么说,我们就这么信吧。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 6:32:42