食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜蛤蜊肉的做法步骤
-
1大连的朋友送的蛤蜊肉干，东西很棒，基本无沙。 -
2蛤蜊肉充分泡发，洗净，我泡了一晚上。
-
3韭菜一大把，喜欢吃的可以多一点，春天的嫩韭菜比较不经炒，洗完切段，两三厘米那么长。
-
4热锅热油倒入泡发好的蛤蜊肉略炒一下下，时间不长，怕老。
-
5放入切段的韭菜一起翻炒。
-
6等韭菜看上去这样蔫蔫的就可以了，超过头了韭菜更少。
-
7最后入盐，糖（要少，仅提鲜），喜欢的还可以加其他调料拌匀，出锅。
小窍门
我和儿子喜欢吃海鲜，还不怕腥，怕腥的话蛤蜊肉可以预先用黄酒略腌渍，也可以加几片姜去腥。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 双米海蟹粥
- 小米面豆沙包
- 赤小豆山药炖猪尾
- 炸排骨
- 蒜苔炒腊肠
- 鲜香可口的六菌汤
- 糯米蛋
- 九层塔炒花甲
- 猪肉韭菜馅锅贴
- 酸菜鱼
- 家常椒盐爆大虾
- 莲藕排骨汤
- 粉红猪糖霜饼干
- 百合红薯粥
- 椰蓉小方
- 花菇排骨汤
- 黑黄豆红枣豆浆
- 牛肉咸饭
- 孜然牙签牛肉
- 电压力锅蛋糕
- 暖胃驱寒小茴香煎蛋
- 炸胡萝卜肉丸
- 葱香苏打饼干
- 酸菜黄辣丁
- 花生碎拌苦菊
- 剑气什么什么的成语
- 剑气箫心
- 剑老什么什么的成语
- 剑老无芒，人老无刚
- 剑胆什么什么的成语
- 剑胆琴心
- 剑首一吷
- 剑首什么什么的成语
- 剔什么什么刷的成语
- 剔什么什么挞的成语
- 剔什么什么揣的成语
- 剔什么什么珑的成语
- 剔什么什么蜂的成语
- 剔什么什么骨的成语
- 剔什么什么鲁的成语
- 送侄婿刘铉南归（明·杨士奇）
- 送侄婿翟璲赴都会试（明·王知谦）
- 送侄子弼赴吴江训𨗳（明·杨士奇）
- 送侄子靖还九经堂（宋·晁谦之）
- 送侄孙周上人归剡余亦入吴门（宋·释行海）
- 送侄孙周上人归剡余亦入吴门（宋·释行海）
- 送侄孙汝白往东嘉问讯陈叔方诸丈（宋·戴复古）
- 送侄孟郁计偕北上（明·韩丽元）
- 送侄宠（明·王鏊）
- 送侄幼春过海游学（清末民国初·林朝崧）
- 送侄应教之嵩明省亲（明·李绍兴）
- 送侄拯之梧州通判任（明·章懋）
- 送侄昭上人归乡（宋·释师范）
- 送侄木北上（明·李梦阳）
- 送侄木甥嘉会试（明·李梦阳）
- 北京城市规划建设的创新
- 能源学术英语综合教程 2
- 格拉纳多斯《西班牙舞曲》 教学版
- 大学英语四级轻过书课包(全6册)
- 飞花令·春
- 当代美术学院名家教学个案——袁武写意人物画范例
- 当代美术学院名家教学个案——方向山水画范例
- 零基础学吉他(民谣篇)
- 整合创新设计方法与实践
- 文史趣思（肆）
- 手风琴实用教程 第4版
- 沂沭泗水利年鉴 2022
- 美术艺术素养 创意版画
- 学前儿童健康教育
- 数理统计(第4版)