食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜蛤蜊肉的做法步骤
-
1大连的朋友送的蛤蜊肉干，东西很棒，基本无沙。 -
2蛤蜊肉充分泡发，洗净，我泡了一晚上。
-
3韭菜一大把，喜欢吃的可以多一点，春天的嫩韭菜比较不经炒，洗完切段，两三厘米那么长。
-
4热锅热油倒入泡发好的蛤蜊肉略炒一下下，时间不长，怕老。
-
5放入切段的韭菜一起翻炒。
-
6等韭菜看上去这样蔫蔫的就可以了，超过头了韭菜更少。
-
7最后入盐，糖（要少，仅提鲜），喜欢的还可以加其他调料拌匀，出锅。
小窍门
我和儿子喜欢吃海鲜，还不怕腥，怕腥的话蛤蜊肉可以预先用黄酒略腌渍，也可以加几片姜去腥。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫薯黑豆浆
- 酥炸馒头片
- 腊肉萝卜干
- 烤海苔
- 葱油鸡蛋烤饼
- 清蒸秋葵金针菇
- 香菇炖排骨
- 木香、果香、鱼香【红雪松烤龙利鱼】
- 半糖酸奶蛋糕卷
- 芝士爆浆鸡排
- 涼拌酸辣藕
- 菠菜火腿炒面
- 浓汤宝青菜蛋饺粉丝汤
- 肥牛飞炒土豆胡萝卜
- 炒鸡爪
- 花生露
- 红酒烩鸡翅
- 猪肉片炒洋葱～
- 仿奶奶的肉丸子
- 素炒山药
- 汤种培根餐包
- 菜梗炒海虾
- 糖醋排骨
- 蜂蜜柚子茶
- 鸡蛋虾仁炒年糕
- 剩什么什么羹的成语
- 剩什么什么膏的成语
- 剩什么什么葩的成语
- 剩什么价什么的成语
- 剩什么残什么的成语
- 剩什么腊什么的成语
- 剩余什么什么的成语
- 剩余价值
- 剩山什么什么的成语
- 剩山残水
- 剩水什么什么的成语
- 剩水残山
- 剩汤什么什么的成语
- 剩汤腊水
- 剩菜什么什么的成语
- 端研（明末清初·陈子升）
- 端研（明末清初·陈恭尹）
- 端砚六绝（宋·陈宓）
- 端砚诗（宋·苏轼）
- 端砚铭（宋·郑魁）
- 端砚（宋·李朴）
- 端砚（宋·胡仲弓）
- 端砚（清·黄任）
- 端礼知宗宠示水石六轴戏作此诗归之（宋·李纲）
- 端禅人丐盐求颂（宋·释正觉）
- 端禅人开田乞颂（宋·释正觉）
- 端笔（当代·伯昏子）
- 端约遗墨梅以诗谢之（宋·蔡戡）
- 端节三日偕向繁兄弟观竞渡（明·张嗣纲）
- 端节口占（近现代·吴文治）
- 木偶奇遇记(名师精读版)/学生新课标必读世界经典文学名著
- 谁偷走了我的时间(高效时间管理手册)
- 战争事典(MOOK45)
- 终极武器(007典藏精选集)(精)
- 莫言小说叙事研究--一种基于叙事视角和人称机制的文本细读
- 鼓手霍夫(精)
- 魔都装修故事
- 【翻转课堂和移动互联巧妙结合】思维导图学与用/智慧蜡烛高效能学习系列
- 六爻COSPLAY集
- 科举会社州县官绅与区域社会--清代民国江西宾兴会的社会史研究
- 新中国重大疫病防控中的政府协同及实现机制研究
- 戴面具的狐狸/童话剧作精选
- 黑客猫X档案(恐龙博士)/少儿冒险文学系列
- 仲夏夜之梦(精)
- 乳臭未干的岁月