“家常干煸四季豆，简单又下饭，满屋飘香，香辣微甜，配米饭超过瘾！”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸四季豆的做法步骤
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1四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。 -
2事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下，备用。
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3锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概三分钟左右，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。
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4放入盘中，备用。
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5把四季豆捞出后，锅中多余的油，倒入碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒和蒜头，爆香，再倒入捞出的四季豆加少许生抽、糖和盐，翻炒均匀即可。
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6装盘即食。
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7香辣可口，下饭菜。
小窍门
没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
如果你喜欢吃荤点，干煸四季豆里可以再加点肉沫会更好吃，此菜外面有点儿焦，里面嫩嫩的，吃起来辣辣的，下饭菜。
如果你喜欢吃荤点，干煸四季豆里可以再加点肉沫会更好吃，此菜外面有点儿焦，里面嫩嫩的，吃起来辣辣的，下饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜