“萌萌的猪猪头，加上肉松，波兰种发酵，松软可口哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
萌动猪猪肉松包的做法步骤
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1波兰种，70克高粉，70克牛奶（也可换成水）加1克酵母粉。 -
2三种材料倒入碗里，调匀。
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3调好的波兰种用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏发酵10个小时以上。
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4把主面团的材料（黄油除外）按照先液体后粉类的顺序放入面包机内，发酵好的波兰种也倒入内。启动一个揉面程序。
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5揉面至扩展阶段后加入黄油，继续启动一个揉面程序后静置发酵。
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6发酵好的面团，取出排气。
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7排气后的面团分成9份。
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8取一面团揉开后包入适量肉松，揉圆收口朝下。
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9包好肉松的面团放入烤盘内静置二次发酵。
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10火腿片用模子印出猪的鼻子和耳朵。
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11把模子印出来的鼻子和眼睛耳朵分别贴放在面团上。
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12烤箱预热，面团刷上一层蛋黄液，170度25分钟。
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13成品图。
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14拉丝明显，松软可口。
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15成品图。
小窍门
波兰种的方便之处就是和好的面种直接放入冰箱内冷藏发酵，想做面包的时候取出加入主面团内和成面团发酵即可，方便易操作。
使用的厨具：电烤箱
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