“夏季的大排档上很喜欢点来吃的
蒜蓉烤扇贝烤生蚝之类的
吃过很多次自己却没有做过
宿舍附近新开了个海鲜批发市场
去转悠的时候看到扇贝:师傅一个劲的说新鲜又便宜
哈哈,好的吧,那就买点回去做做吧
做了蒜蓉粉丝蒸扇贝
除了扇贝的处理要花一点点时间
其他完美没有难度哈
酒店或者也是拍档的红火菜自己轻松搞定哈”
食材明细
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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7 倒入蒸鱼豉油和少量料酒白糖混合的料汁中即成蒜蓉汁
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小窍门
1扇贝一定要处理干净,能吃的部分就是图片上的白肉和黄两部分
2蒸的时间不要太长,水烧开后蒸六七分钟即可
3蒸好的扇贝就可以直接吃了,讲究的话可以淋点热油
使用的厨具:蒸锅
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