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诗文 椰奶凉糕
释义
椰奶凉糕的做法
“第一次做,我以前有吃过但没做过,这是首次尝试,刚好家里有材料,没想到做出来味道还真是不错,看着它的样子,都让我觉得挺自豪的。

天气热的时候来两块,真是不错的享受。

说实话本来没打算做这个的,买鱼胶粉也只是为了做慕斯蛋糕可惜一直没时间,做了这个,但做了之后我还挺有启发的决定下次用水果来做,还可以组成五彩的。

希望大家交流点评。”

食材明细

主料
  • 牛奶 185g
  • 淡奶油 105g
  • 椰浆 110g
辅料
  • 鱼胶粉 10g
  • 椰蓉 10g
配料
  • 砂糖 50g
  • 奶香 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

椰奶凉糕的做法步骤

  • 椰奶凉糕的做法步骤:1
    1
    将牛奶倒入煮锅中。
  • 椰奶凉糕的做法步骤:2
    2
    在锅中依次加入淡奶油、椰浆。
  • 椰奶凉糕的做法步骤:3
    3
    再加入砂糖。
  • 椰奶凉糕的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀,用小火加热。
  • 椰奶凉糕的做法步骤:5
    5
    用适量凉开水将鱼胶粉浸透。
  • 椰奶凉糕的做法步骤:6
    6
    将浸透的鱼胶粉倒入微开的奶浆中,搅拌均匀后关火。
  • 椰奶凉糕的做法步骤:7
    7
    在准备好的模具上铺上保鲜膜,将放凉的奶浆倒入,并放入冰箱冷藏4小时。
  • 椰奶凉糕的做法步骤:8
    8
    将冷藏好的椰奶糕取出切块。
  • 椰奶凉糕的做法步骤:9
    9
    放入椰蓉中滚匀。
  • 椰奶凉糕的做法步骤:10
    10
    取出装盘即可。

小窍门

1不喜欢吃太甜的可以少放糖。
2牛奶、椰浆、淡奶油的比例可以根据自己的情况进行调整。
使用的厨具:其它、煮锅
所属分类: 糕点   小吃   冰品  
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更新时间:2025/3/17 3:32:04