诗文 | 茄子烧肉 |
释义 |
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食材明细
茄子烧肉的做法步骤
小窍门
1、茄子切双面十字花刀是为了煎的时候好熟吃油少2、撒淀粉时注意不要翻断了3、煎茄子时油不要太多,在烧的时候茄子油会被烧出来了,我这次油还是放多了点,做好盘子全是油4、肉可以换成牛肉羊肉都可以,凭个人喜好。据说羊肉炒出来的茄子非常好吃,我不吃羊肉没试过。5、喜欢辣的可放点辣椒更好吃,我是做给孩子吃的所以没放。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
私房菜
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