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诗文 唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕
释义
唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 85克
  • 柠檬皮屑 半个
  • 植物油 25克
  • 1/4小勺
  • 鸡蛋 2个
  • 65克
辅料
  • 柠檬汁 18克
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

柠檬蛋糕的做法步骤

  • 唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕的做法步骤:1
    1
    柠檬汁跟植物油混合,搅匀
  • 唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋中加入细砂糖跟盐
  • 唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕的做法步骤:3
    3
    用电动打蛋器打发至浓稠,一直高速打发到蛋液变得非常稠厚,提起打蛋器,滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失的状态
  • 唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕的做法步骤:4
    4
    将过筛的面粉加入打发好的蛋液里,用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀,成为稠厚面糊
  • 唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕的做法步骤:5
    5
    然后再将柠檬油水跟柠檬皮屑加入进去,搅拌均匀
  • 唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕的做法步骤:6
    6
    将拌好的面糊装入一次性裱花袋,再挤入纸杯中8分满
  • 唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕的做法步骤:7
    7
    送入预热好的烤箱中层,上下火175度,烤25分钟左右即可
  • 唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕的做法步骤:8
    8
    成品欣赏
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 16:01:12