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诗文
唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
85克
柠檬皮屑
半个
植物油
25克
盐
1/4小勺
鸡蛋
2个
糖
65克
辅料
柠檬汁
18克
其他 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
柠檬蛋糕的做法步骤
1
柠檬汁跟植物油混合,搅匀
2
鸡蛋中加入细砂糖跟盐
3
用电动打蛋器打发至浓稠,一直高速打发到蛋液变得非常稠厚,提起打蛋器,滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失的状态
4
将过筛的面粉加入打发好的蛋液里,用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀,成为稠厚面糊
5
然后再将柠檬油水跟柠檬皮屑加入进去,搅拌均匀
6
将拌好的面糊装入一次性裱花袋,再挤入纸杯中8分满
7
送入预热好的烤箱中层,上下火175度,烤25分钟左右即可
8
成品欣赏
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 8:13:02