诗文 | 步步高升----红烧圆蹄 |
释义 |
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食材明细
红烧圆蹄的做法步骤
小窍门
肘子冒水的时候一定要冷水下锅。
烧的时候加少许白酒是为了增加肘子的香味。 此菜冷吃热吃均可。 油菜焯水的时候在水中加点盐和花生油,这样焯出的油菜色泽鲜艳。
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