食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花儿的做法步骤
-
1将除黄油以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。 -
2基础发酵结束 -
3将面团排气后分割成5个60克/个、5个35克/个、1个25克/个和1个15克/个的面团，分别滚圆，将剩下的面团也滚圆，松弛15分钟。 -
4将大面团擀开，把8寸花形慕斯模放在擀开的面团上，用利刀切去多余的面团。 -
5将搓长的面条放在涂过油的慕斯模里，中心部分压扁，将25克的面团再次滚圆后放在中间，将整好形的面团放温暖湿润处进行最后发酵。 -
6最后发酵结束，表面刷蛋液，在花瓣处挤入奶酪馅。 -
7入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟。出炉后立即脱模，移至烤网上放凉。
小窍门
奶酪馅原料：奶油奶酪150克、淡奶油60克、糖粉60克
做法：
⒈室温软化奶油奶酪，糖粉过筛备用。
⒉将奶油奶酪打软，加入淡奶油拌匀。
⒊加入糖粉拌匀。
⒋将奶酪馅放到裱花袋里备用。
做法：
⒈室温软化奶油奶酪，糖粉过筛备用。
⒉将奶油奶酪打软，加入淡奶油拌匀。
⒊加入糖粉拌匀。
⒋将奶酪馅放到裱花袋里备用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐
- 麻酱烧饼
- 可可蛋糕卷
- 用电饭锅发豆芽
- 布朗尼
- 烤土豆
- 螺旋面
- 胡萝卜木耳炒儿菜
- 拔丝地瓜
- 奶香旗子
- 炒方便面
- 脆皮泡芙
- 烫面饼子卷时蔬
- 黑芝麻切片海绵蛋糕
- 猪肉白菜饺子
- 少油版臭豆腐
- 二月二 吃猪头
- 孜然葱爆羊肉
- 街头小吃 臭豆腐
- 青椒巴沙鱼片
- 红枣馒头
- 红薯粥
- 酸辣圆白菜
- 木耳炒莴笋
- 莴笋尖椒
- 微波炉烤肠
- patent medicine
- Patent Office
- patent pending
- pater
- paterfamilias
- paternal
- paternalism
- paternalist
- paternalistic
- paternity
- paternity leave
- paternity suit
- paternoster
- Pater Noster
- path
- 送赵右秋（宋·华岳）
- 送赵司令之金陵（宋·释善珍）
- 送赵司勋给假归浙（明·邓林）
- 送赵司理归永嘉（宋·刘克庄）
- 送赵司理若钰之官潮州（宋·刘克庄）
- 送赵司理（宋·释居简）
- 送赵司直赴常德倅（宋·陈宓）
- 送赵司空致政（明·严嵩）
- 送赵司训丧偶还罗山（明·何景明）
- 送赵司马赴蜀州（唐·宋之问）
- 送赵吉州判院器之移利路提刑（宋·杨万里）
- 送赵吏部（宋·释善珍）
- 送赵君十绝（宋·汪莘）
- 送赵君权中归福唐兼呈陈季中（宋·苏颂）
- 送赵员外之官宪州（宋·韩维）
- 写字楼物业管理(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 金融全球化背景下的中国金融--改革创新发展(第2届中国金融学年会论文精选)
- 元代华北地区研究--兼论汉人的华夷观念/中国思想与社会文丛
- 国际金融(21世纪高等教育应用型规划教材)/经济管理系列
- 费孝通论文化自觉
- 侠客天下(三千年中国武侠的背影)
- 决定女性成功的N个细节
- 合唱与合唱指挥/新世纪普通高校音乐教育专业本科教材系列
- 家庭理财手边书
- 战争指导
- 满目梨花词(历代女诗人的诗生活)
- 现代生死学导论
- 多元文化视野中的西方女性文学
- 中国现代书法蓝皮书
- 蛇口传奇(袁庚开发蛇口的故事)