食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花儿的做法步骤
-
1将除黄油以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。 -
2基础发酵结束 -
3将面团排气后分割成5个60克/个、5个35克/个、1个25克/个和1个15克/个的面团，分别滚圆，将剩下的面团也滚圆，松弛15分钟。 -
4将大面团擀开，把8寸花形慕斯模放在擀开的面团上，用利刀切去多余的面团。 -
5将搓长的面条放在涂过油的慕斯模里，中心部分压扁，将25克的面团再次滚圆后放在中间，将整好形的面团放温暖湿润处进行最后发酵。 -
6最后发酵结束，表面刷蛋液，在花瓣处挤入奶酪馅。 -
7入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟。出炉后立即脱模，移至烤网上放凉。
小窍门
奶酪馅原料：奶油奶酪150克、淡奶油60克、糖粉60克
做法：
⒈室温软化奶油奶酪，糖粉过筛备用。
⒉将奶油奶酪打软，加入淡奶油拌匀。
⒊加入糖粉拌匀。
⒋将奶酪馅放到裱花袋里备用。
做法：
⒈室温软化奶油奶酪，糖粉过筛备用。
⒉将奶油奶酪打软，加入淡奶油拌匀。
⒊加入糖粉拌匀。
⒋将奶酪馅放到裱花袋里备用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐
- 自制健康小零食——【琥珀核桃】
- 葱烤鲫鱼包肉
- 茄汁香酥虾
- 上汤一点红
- 双椒土豆丝
- 艾角
- 大煮干丝
- 【鲫鱼汤】母乳的麻麻一定要喝的汤
- 没有黄油的小山进打蛋糕卷
- 开水大白菜
- 西红柿炒蛋
- 【花甲香菇汤】有去肝火功效
- 香炸鸡翅
- 韭菜溜虾
- 冬笋焖鸭肉
- 【平淡的幸福】熘肝尖
- 【平淡的幸福】香炸藕丸
- 白菜炒番茄
- 糯米红枣开口笑
- (不辣版)酸辣土豆丝
- 红烧罗非鱼
- 糯米蒸排骨
- 鱼豆腐粉丝菠菜汤
- 家常菜----洋葱炒鸡蛋
- 蜜红豆
- 什么剿什么迫的成语
- 什么剿什么追的成语
- 什么劈什么啪的成语
- 什么劈什么拍的成语
- 什么劈什么解的成语
- 什么力什么为的成语
- 什么力什么之的成语
- 什么力什么交的成语
- 什么力什么人的成语
- 什么力什么作的成语
- 什么力什么先的成语
- 什么力什么列的成语
- 什么力什么动的成语
- 什么力什么助的成语
- 什么力什么十的成语
- 圣水峻山多古黄杨树予为置二株庵前（明·傅汝舟）
- 圣水泉（明·戚继光）
- 圣池（明·张诩）
- 圣泉宴（唐·王勃）
- 圣泉寺松径（宋·蔡襄）
- 圣泉寺歌（清·靳荣藩）
- 圣泉寺（宋·曾巩）
- 圣泉篇赠韩石溪（明·杨慎）
- 圣泉院（宋·陈岩）
- 圣泉（宋·刘安上）
- 圣泉（宋·蔡襄）
- 圣泽泉（明·李梦阳）
- 圣济院（宋·况师点）
- 圣清池（近现代·沙曾达）
- 圣灯偈（宋·王质）
- 宋词鉴赏辞典(新1版上下)(精)
- 精神医学临床实践(第2版)(精)
- 钱汉东散文随笔选(精)
- 傅惟慈译文自选集/当代著名翻译家精品丛书
- 中国广州科技和信息化发展报告(2013版)/广州蓝皮书
- 花(夺走我的一切留下这朵花)
- 开往明天的火车/当代大学生长篇小说丛书
- 我们一起毕业/当代大学生长篇小说丛书
- 寻梦伊甸园/当代大学生长篇小说丛书
- 三国风云定军山/三国历史文化研究系列丛书
- 会计--考点精粹掌中宝(2013年注册会计师全国统一考试)/梦想成真系列辅导丛书
- 传播视域下的马克思主义大众化
- 调查机构管理--理论与实践
- 国防行政法要义
- 孩子的未来最有价值的投资--淘气鬼也能上清华