食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花儿的做法步骤
-
1将除黄油以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。 -
2基础发酵结束 -
3将面团排气后分割成5个60克/个、5个35克/个、1个25克/个和1个15克/个的面团，分别滚圆，将剩下的面团也滚圆，松弛15分钟。 -
4将大面团擀开，把8寸花形慕斯模放在擀开的面团上，用利刀切去多余的面团。 -
5将搓长的面条放在涂过油的慕斯模里，中心部分压扁，将25克的面团再次滚圆后放在中间，将整好形的面团放温暖湿润处进行最后发酵。 -
6最后发酵结束，表面刷蛋液，在花瓣处挤入奶酪馅。 -
7入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟。出炉后立即脱模，移至烤网上放凉。
小窍门
奶酪馅原料：奶油奶酪150克、淡奶油60克、糖粉60克
做法：
⒈室温软化奶油奶酪，糖粉过筛备用。
⒉将奶油奶酪打软，加入淡奶油拌匀。
⒊加入糖粉拌匀。
⒋将奶酪馅放到裱花袋里备用。
做法：
⒈室温软化奶油奶酪，糖粉过筛备用。
⒉将奶油奶酪打软，加入淡奶油拌匀。
⒊加入糖粉拌匀。
⒋将奶酪馅放到裱花袋里备用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐
- 6寸戚风蛋糕
- 花椒蒜泥鱼露虾
- 夏季拼盘
- 咖喱鸡丁土豆年糕
- 清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕
- 三伏天吃羊肉~~~红烧羊腿
- 椒盐豆腐
- 番茄酱意大利面
- 糖三角
- 白萝卜包子
- 三色馄饨
- 好吃好看的如意蛋卷
- 开锅豆腐
- 烤红薯
- 正宗意大利西瓜格兰尼塔
- 椒盐发面饼
- 蛋糕的做法（烤箱做戚风蛋糕）
- 抹茶豆沙酥
- 夏日甜品~Q弹芋丸
- 豌豆凉粉
- 彩椒炒鲜鱿
- 【原味酸奶】---堪比外卖酸奶的好口感
- 蒜香白鸡
- 什锦蝴蝶意面
- 营养早餐烤鸡蛋
- uppermost layer
- upper peninsula
- upper scales
- upper school
- upper tol
- uprightly vertically
- upright piano
- upright posture
- uproar lil wayne
- ups and downs
- ups battery
- ups bypass
- upsets nfl
- upset stomach
- upside down
- 寄味道四绝（明·曹义）
- 寄味道（明·曹义）
- 寄味道（明·曹义）
- 寄和三弟舜玉六十自寿（明·顾璘）
- 寄和东川杨尚书慕巢兼寄西川继之二公近从弟（唐·刘禹锡）
- 寄和些翁补山堂诗己就闻翁返石门复次元韵寄（明末清初·王夫之）
- 寄和仲（宋·彭汝砺）
- 寄和余自如内侄孤愤诗（明·黄公辅）
- 寄和刘三将之杭州留别原韵（清末近现代初·黄节）
- 寄和刘海峰三丈游伊阙之作（清·姚鼐）
- 寄和印心石屋之作（清·许栎）
- 寄和印心石屋之作（清·韩永元）
- 寄和卿丈（宋·韩淲）
- 寄和友兰三姊（清·那逊兰保）
- 寄和叔（宋·李正民）
- 机械制图与公差(汽车运用与维修专业高等职业院校国家技能型紧缺人才培养培训工程规划教材)
- 制冷与空调专业英语(高等职业教育制冷技术系列规划教材)
- 软件测试教程(第2版计算机应用与软件技术专业高等学校国家精品课程教材)
- 现代企业管理(第2版经济管理基础课全国高等职业教育规划教材)
- Visual Basic大学基础教程上机指导与习题解答(第2版高等院校非计算机专业教学用书)
- 电子整机原理--音响设备(第2版中等职业教育国家规划教材)
- 解密教程
- 当代汽车维修职业技能培训--发动机篇/职业技能培训系列丛书
- 曝光
- 商业银行经营管理(零距离上岗高职高专金融管理与实务专业系列规划教材)
- 汽车电路分析及检测(汽车运用与维修专业高等职业院校国家技能型紧缺人才培养培训工程规划教材)
- 舍得(做人做事的取舍艺术最新图文版)
- 遇上狐狸王子
- 素描教程(静物基础基础美术训练教材)
- 素描教程(静物提高基础美术训练教材)