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诗文
家常糖醋里脊
释义
食材明细
主料
里脊
30g
辅料
芝麻
适量
葱花
适量
番茄酱
四汤匙
糖
一汤匙
醋
两汤匙
生粉
三汤匙
面粉
一汤匙
泡打粉
1/3小勺
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
家常糖醋里脊的做法步骤
1
里脊切粗条,加盐,鸡精用手抓匀。
2
加入少量生粉,继续抓匀。
3
面粉,生粉,泡打粉加水调成稀糊。
4
加入一点油搅拌均匀。
5
把里脊倒入糊里,搅拌均匀。
6
油6.7成热,中小火,一条条放入炸金黄,捞出。
7
待油温稍微升高,快速复炸一下,捞出。
8
锅里留少许油,倒入番茄酱,再倒入糖,醋,水小火炒浓稠,关火,倒入里脊,快速翻拌,出锅撒上葱花和熟芝麻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 23:07:45