“粥，四季适宜的主食，人们也会根据季节变换而煮了不一样的养生粥。比如春有野菜入粥；夏天绿豆祛火粥；秋有百合菜粥；冬有萝卜羊肉粥等，而我发现，南方的亲喜欢各式肉粥，北方的亲更是喜欢各式杂粮蔬菜粥，我从小就是常会吃到鱼粥、瘦肉粥、鸡肉粥，到了婆婆这里最常吃到的就是花生青菜粥了，新生的花生中剥下来的花生仁，加了点新鲜的百合，初秋润燥可以喝一些粥，生津解渴，润肺安神。
花生百合青菜粥做法
食材：五常大米100克、新鲜花生仁50克、新鲜百合30克
配料：芝麻油适量、盐适量、清水适量”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花生百合青菜粥的做法步骤
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1新鲜百合剥好洗干净。备好大米。 -
2新鲜的花生仁。如果是干的可以泡一泡或是焯水。 -
3锅中加入开水，或清水烧开，加入大米，搅拌煮五分钟，转中小火。加入花生米同煮。 -
4备好青菜。 -
5大约煮30分钟，这时也要多搅拌，防止溢锅，也可以滴一些香油同煮。粥更稠滑也防溢锅。 -
6最后加入青菜，加青菜前加了香油，或者加点素油，青菜翠绿养眼。 -
7最后加盐调味即可。
小窍门
1、开水后放入米，记得搅拌。
2、大火，中火，后大火，后期多搅拌。
3、加点香油同煮防溢锅，粥也更稠滑。
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2、大火，中火，后大火，后期多搅拌。
3、加点香油同煮防溢锅，粥也更稠滑。
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使用的厨具：砂锅
所属分类：
粥
健脾