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诗文
桃酥
释义
食材明细
主料
玉米油
90g
糖
90g
鸡蛋
1个
低筋面粉
200g
黑芝麻
适量
辅料
小苏打
2g
泡打粉
1g
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
桃酥的做法步骤
1
玉米油放盆中,加入白糖。
2
打入一个鸡蛋清。
3
蛋黄放一边备用。
4
再把玉米油蛋清搅拌成粘稠的液体。
5
低筋面粉加入小苏打,泡打粉。
6
稍稍拌匀。
7
再筛入粘稠液体中。
8
用刮刀上下搅拌,注意不要打圈。
9
成面团即可。
10
再搓成差不多大的小圆球。
11
用手指在中间以+号的样子横坚压一下,边缘会自然裂出花纹。
12
再刷上适量蛋黄液。
13
撒少许黑芝麻。
14
烤箱预热180度烤20分钟左右,观察下上色即可。
小窍门
泡打粉可以不加
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/8 11:18:41