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诗文 桃酥
释义
桃酥的做法

食材明细

主料
  • 玉米油 90g
  • 90g
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 200g
  • 黑芝麻 适量
辅料
  • 小苏打 2g
  • 泡打粉 1g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

桃酥的做法步骤

  • 桃酥的做法步骤:1
    1
    玉米油放盆中,加入白糖。
  • 桃酥的做法步骤:2
    2
    打入一个鸡蛋清。
  • 桃酥的做法步骤:3
    3
    蛋黄放一边备用。
  • 桃酥的做法步骤:4
    4
    再把玉米油蛋清搅拌成粘稠的液体。
  • 桃酥的做法步骤:5
    5
    低筋面粉加入小苏打,泡打粉。
  • 桃酥的做法步骤:6
    6
    稍稍拌匀。
  • 桃酥的做法步骤:7
    7
    再筛入粘稠液体中。
  • 桃酥的做法步骤:8
    8
    用刮刀上下搅拌,注意不要打圈。
  • 桃酥的做法步骤:9
    9
    成面团即可。
  • 桃酥的做法步骤:10
    10
    再搓成差不多大的小圆球。
  • 桃酥的做法步骤:11
    11
    用手指在中间以+号的样子横坚压一下,边缘会自然裂出花纹。
  • 桃酥的做法步骤:12
    12
    再刷上适量蛋黄液。
  • 桃酥的做法步骤:13
    13
    撒少许黑芝麻。
  • 桃酥的做法步骤:14
    14
    烤箱预热180度烤20分钟左右,观察下上色即可。

小窍门

泡打粉可以不加
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/12/22 22:10:33