“炎炎夏日又要到啦,快手凉拌菜赶紧学起来,这道经典的凉拌菜,既营养成本又低,1块钱的豆腐,2块钱的皮蛋,自己做得卫生又健康,又下酒又能佐饭。
凉拌菜的精华就在那碗料汁,料汁做好了,味道也就对啦”
食材明细
皮蛋拌豆腐的做法步骤
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1 菜场买得新鲜内酯豆腐,轻轻的剪掉4个角,并把整个底剪掉,并把盖子也撕掉
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8 榨菜和香菜都入豆腐和皮蛋的盘内,并倒入先前做好的凉拌汁
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小窍门
1;内酯豆腐易出水,切片后静置一会,把出的水倒掉
2;凉拌汁可根据家人口味适当调整,我家吃这个刚好,你可加入辣椒之类的
3;最好在饭前半小时做好,这样吃的时候更入味哈
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