“很多人吃芹菜只吃芹菜杆，把芹菜叶都摘扔了，其实芹菜叶比芹菜更有营养。而且芹菜叶的降压效果很好。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙超过茎2倍。芹菜叶片的营养价值可不容忽视。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拌芹菜叶子的做法步骤
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11斤多芹菜的叶子。 -
2用一点白醋加清水泡洗干净。 -
3烧点开水，把洗好的芹菜叶子烫一下。 -
4烫好之后立即放冷水中。 -
5攥干芹菜叶子。 -
6把芹菜叶子切碎。 -
7切点大蒜。 -
8加点香油和盐。 -
9搅拌均匀就可以了。
使用的厨具：平底锅
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