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诗文	韭黄炒鲍鱼
释义	食材明细 主料 鲍鱼 4个 韭黄 130克 辅料 姜片 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 韭黄炒鲍鱼的做法步骤 1 食材：鲍鱼、韭黄（已清洗切段）、姜片。 2 将鲍鱼去壳去内脏洗净捞出。 3 将姜片下入清水锅中煮开。 4 接着，下入鲍鱼加适量的料酒。 5 焯上2到3分钟捞出。 6 放在案板上晾凉切成片。 7 起锅倒油烧热，下入切好的鲍鱼、加适量的酱油。 8 翻炒翻炒。 9 然后，合入韭黄翻炒翻炒。 10 最后，加适量的盐。 11 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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