“盼来立秋没盼来凉爽。荞麦凉面，让味蕾先爽爽吧。鲜虾的意外“下嫁”，是否升华了日范儿呢。
日本人很爱吃这个，本厨倒没有特意研究日式的做法，只是觉得三伏天既要培养胃口，还要吃得营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾荞麦凉面的做法步骤
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1荞麦面用的是这种成品，熟的，稍大超市都有卖的 -
2荞麦面用开水烫一下 -
3捞出，过不过凉水都可以 -
4虾仁用料酒、少许盐和一点点淀粉抓拌 -
5焯水备用 -
6芥兰叶洗净 -
7焯水 -
8切成丝 -
9主料备好 -
10料汁以蚝油、料酒和生抽为主，醋的量次之，糖一点点，最后加香油；调出来的汁比生抽、醋要略稠一点 -
11准备吃啦 -
12摆盘 -
13淋汁 -
14爽口而营养的一碗面面，凉面，荞麦的 -
15我这个是一人份的量，多人的加倍好了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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晚餐