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诗文	豉油爆豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 300g 青红辣椒 各半个 水发木耳 5朵 辅料 蒸鱼豉油 2.5勺 糖 1/2勺 蚝油 1勺 水淀粉 2勺 干淀粉 适量 洋葱 1/4个 蒜 2瓣 咸鲜 口味 爆 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 豉油爆豆腐的做法步骤 1 豆腐切小块。 2 锅中倒入清水，加入适量盐，放入豆腐焯烫一下。 3 捞出沥干水份。 4 青红辣椒切丁，木耳洗净撕小块入开水锅中焯熟备用，洋葱切丁、蒜剁碎。 5 沥干的豆腐撒入适量干淀粉颠匀，使每块豆腐都均匀裹上淀粉。 6 入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。 7 青红辣椒入油锅中快速过油5-6秒沥油备用。 8 锅留底油，放入蒜末、洋葱丁炒香。 9 加入蒸鱼豉油、蚝油、糖、1小碗清水煮开。 10 淋入水淀粉勾薄芡。 11 放入木耳、豆腐、青红椒快速翻炒。 12 使芡汁包裹住豆腐即可。 13 成品 14 成品 15 成品 16 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	干锅千页豆腐 #快手懒人餐#巧克力版?雪花酥 孜然茄条 俏皮毛毛虫 纽约客黑椒牛排 鱼香土豆丝 凤梨酥 麦冬茶饮-润肺益胃 枸杞胡萝卜豆浆 “快手懒人餐”（蒜香海带丝） 蒜蓉豆豉拌苦瓜 榨菜炒肉 瘦肉炒莴笋 薏米红豆豆浆 面包超人挤挤包 南瓜金鱼糕 番茄蔬菜汤 麻辣香锅 莴笋炒香肠 紫薯糯米糍 御寒美食之大白菜包子 炝炒白菜 快炒圆白菜 蘸水 红烧草鱼??

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。