冷面不要煮太久会化成糊的。水开下里，搅拌面变软但不要断，捞出冲洗干净，汤料跟据自己喜好兑好，蚝油很提味的，一定有。可以加些辣椒油，我们家不吃辣，所以没用。抱歉各位忘记拍细节图了。