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诗文 东北大冷面
释义
东北大冷面的做法

食材明细

主料
  • 冷面 适量
  • 黄瓜 适量
  • 煮鸡蛋 适量
  • 西红柿 适量
辅料
  • 适量
  • 一品鲜酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 芝麻 适量
  • 蚝油 适量
  • 白醋 适量
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

东北大冷面的做法步骤

  • 1
    水开把冷面下锅里。煮软但不要化掉,冲洗干净。
  • 2
    夏天就提前冰好水,放入依次,放入盐,蚝油,一品鲜酱,糖,白醋,充分溶解。糖醋比例跟据自己口感,慢慢调出。
  • 3
    放入切好的黄瓜丝,西红柿,煮鸡蛋半个,还可以切大片的火腿,或者辣白菜放里哦,最后放入炒好的芝麻。OK很美味哟

小窍门

冷面不要煮太久会化成糊的。水开下里,搅拌面变软但不要断,捞出冲洗干净,汤料跟据自己喜好兑好,蚝油很提味的,一定有。可以加些辣椒油,我们家不吃辣,所以没用。抱歉各位忘记拍细节图了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:04:07