“酱油炒饭是我们家经常吃的美食之一，因为喜欢这一口儿米饭蒸多了也不怕剩，并且故意多蒸一些第二天早上做成酱油炒饭，配上一杯牛奶或者豆浆当早餐，营养快捷还省力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱油炒饭的做法步骤
-
1成品图 -
2成品图 -
3米饭备好，鸡蛋打散、香葱切碎（噢！我家小香葱吃完了！）胡萝卜切成小丁备用； -
4米饭中加入适量的生抽、老抽，少许的盐、细砂糖、白胡椒粉和一勺植物油搅成均匀备用； -
5起炒锅倒油烧热后放入蛋液翻炒成块盛出； -
6再次倒入植物油烧热后放入胡萝卜丁翻炒均匀； -
7倒入香葱翻炒片刻； -
8倒入混合好的米饭翻炒均匀； -
9倒入鸡蛋块翻炒均匀； -
10关火盛出； -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
小窍门
1；米饭中拌调料时由于调料有咸度，如果没有把握盐先不要放，待饭快炒好尝一下咸淡再放盐。2；如果想像吃饭店那样深颜色的可以多放一些老抽。3；如果用小香葱可以饭出锅前撒入拌匀盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
午餐