食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱肉包的做法步骤
-
1碗内放适量清水，放入一勺白糖（习惯，夏天可以不加糖），倒入适量酵母粉，搅拌酵母和糖基本溶化。 -
2将水慢慢倒入面粉中，搅成雪花片，揉成面团，发酵。 -
3猪肉切成小丁，葱姜切末。 -
4锅内放适量油，放入葱姜爆香。 -
5放入猪肉，翻炒，加入2勺甜面酱，适量盐，料酒，翻炒均匀出锅即可。 -
6洋葱洗净切末（忍受不了的时候用凉水冲一下刀和洋葱块再切），加入放凉的肉馅中，倒适量蚝油，搅拌均匀。 -
7发酵至2倍大小的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀皮。 -
8放入馅料，包成包子，放入锅内，再次饧发30分钟。 -
9大火蒸20分钟左右即可。
小窍门
1、和面的时候水要慢慢加，基本没干面粉就可以了。
2、蒸的时候看包子大小来决定时间。
3、蒸好以后，不要立即开锅，过5分钟再开锅，否则包子会回缩。
2、蒸的时候看包子大小来决定时间。
3、蒸好以后，不要立即开锅，过5分钟再开锅，否则包子会回缩。
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
晚餐
- 牛肉年糕
- 百花酿鲜菇
- 牡丹虾球
- 年饭桌上的花样素菜 如意珊瑚卷
- 刀切馒头
- 芫爆肉丝
- 【改良版果干磅蛋糕】：值得等待的好味道
- 炸虾仁豆腐丸子
- 土豆丝炒肉丸
- 红烧鹅肉
- 蒜蓉油麦菜
- 西葫芦炒猪血
- 卢蒿小炒
- 水煮肉
- 酿油豆腐
- 全麦葡萄干排包
- 美味方便面
- 椒麻手撕鸡
- 香菇炒鸡蛋
- 儿时年味笼笼肉
- 卤猪蹄
- 火腿番茄蛋三明治
- 蜜枣红糖年糕
- 鲜蔬拌牛肉
- 棉花糖版牛轧糖
- rive
- river
- river bank
- riverbank
- river bank
- river basin
- river bed
- riverbed
- river bed
- river bend
- riverboat
- river delta
- riverfront
- riverine
- riverside
- 送唐侍御福建省兄（唐·李群玉）
- 送唐信州（宋·赵蕃）
- 送唐元徵太史二首（明·董其昌）
- 送唐六赴举（唐·冷朝阳）
- 送唐再可之任滇南（清·宋铣）
- 送唐别驾之虔州（明·胡应麟）
- 送唐别驾赴郢州（唐·皇甫冉）
- 送唐别驾赴郢州（唐·钱起）
- 送唐刺史之洛中（明·胡应麟）
- 送唐医官还苕溪（明·徐溥）
- 送唐博士肃移家醉李（明·高启）
- 送唐卿御史（元·萨都剌）
- 送唐参政之山西（明·宗臣）
- 送唐友梅（清·缪公恩）
- 送唐同知孟廉之任（明·王汝玉）
- 电子商务概论(新编应用型财经专业系列教材)
- 技术秘密及专利知识问答
- 金融衍生产品/复旦博学金融学系列
- 高职英语教师参考书(2高职高专规划教材)
- 微生物学辅导与习题详解(经典教材辅导用书)/生物系列
- 日本的银行兼并与经营
- 高职英语教师参考书(1高职高专规划教材)
- 地质学基础(石油高职高专规划教材)
- 电工与电子技术基础(21世纪高职高专机电类规划教材)
- 仪器分析(全国普通高等院校工科化学规划精品教材)
- 自由的伦理/西方经济社会思想名著译丛
- 复杂油气田(勘探开发学术研讨会文集)
- 液压与气动技术(机电设备安装与维修专业中等职业教育十一五规划教材)
- 高分辨率层序地层学在油田开发中的应用--以濮城油田为例
- 大学基础化学实验(高等院校精品实验教材)