食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱肉包的做法步骤
-
1碗内放适量清水，放入一勺白糖（习惯，夏天可以不加糖），倒入适量酵母粉，搅拌酵母和糖基本溶化。 -
2将水慢慢倒入面粉中，搅成雪花片，揉成面团，发酵。 -
3猪肉切成小丁，葱姜切末。 -
4锅内放适量油，放入葱姜爆香。 -
5放入猪肉，翻炒，加入2勺甜面酱，适量盐，料酒，翻炒均匀出锅即可。 -
6洋葱洗净切末（忍受不了的时候用凉水冲一下刀和洋葱块再切），加入放凉的肉馅中，倒适量蚝油，搅拌均匀。 -
7发酵至2倍大小的面团再次揉至光滑，分成小剂，擀皮。 -
8放入馅料，包成包子，放入锅内，再次饧发30分钟。 -
9大火蒸20分钟左右即可。
小窍门
1、和面的时候水要慢慢加，基本没干面粉就可以了。
2、蒸的时候看包子大小来决定时间。
3、蒸好以后，不要立即开锅，过5分钟再开锅，否则包子会回缩。
2、蒸的时候看包子大小来决定时间。
3、蒸好以后，不要立即开锅，过5分钟再开锅，否则包子会回缩。
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
晚餐
- 青椒炒豆干
- 卤味集合
- 核桃仁蔓越莓蛋糕??
- 香菇青菜
- 吉祥红馒头
- 浓郁巧克力麦芬蛋糕
- 年夜饭----牛气冲天（酱牛肉）
- #花样面食#牛腩时蔬面
- 年夜饭----花开富贵
- 砂糖曲奇
- 年夜饭----五彩拉皮（五福临门）
- 鲫鱼萝卜汤
- 烤排骨
- 香肠蛋炒饭
- 咸猪骨山药菜干汤
- 鸭腿肉炒西芹
- 虾皮炒佛手瓜丝
- 红枣枸杞2米粥
- 香煎鸡蛋饼
- 香辣千张炖圆白菜
- 桃李满天下 酥式核桃
- 【牛油果松饼】10月龄+婴儿宝宝辅食
- 美味披萨
- 回锅肉
- 炸酱面
- advocacy
- advocate
- adware
- adwoman
- adz
- adz
- adze
- adze
- A&E
- AEC
- AED
- Aegean
- Aegean Sea
- aegis
- Aeneas
- 访程山人不遇（明·方弘静）
- 访程汉翁不遇赋寄（元·何中）
- 访章禅老（唐·李中）
- 访端叔提干（宋·葛天民）
- 访端木子彝舍人（清·潘曾莹）
- 访竹坪给谏（清·周于礼）
- 访竹溪先生（宋·朱熹）
- 访竹溪呈孟节兼有怀熙道（宋·石介）
- 访答玄亮书斋（明·李之世）
- 访简上人退居不遇（宋·周密）
- 访箕和尚岘山（金·许古）
- 访米仲诏光禄留坐因招同姜仲讱何龙友王季重（明·李孙宸）
- 访紫芝回与子舒集（宋·葛天民）
- 访约斋三绝（宋·姜特立）
- 访罗仁达不遇留题楼壁二首（元末明初·郭钰）
- 中国现代小说叙事类型的初始建构
- 有阳光的夜晚
- 算了
- 到城里去
- 月桂树已砍尽 意识流先驱小说选
- 挑衅
- 龙文鞭影校注 韵读注音 白话释注
- 出走的女人 西门坡
- 天鹅图腾
- 蝴蝶飞
- 儿子与情人/世界文学名著典藏全译本
- 失明的摄影师
- 樱花树下
- 名家人文通识课
- 陈洪法诗词集(全2册)