“冬天干燥，雾霾天气居多，适量食用一些银耳，可以补肾润肠，对肺燥干咳很有帮助。木耳味甘性平，能益气强身，养血驻颜！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
银耳木耳炒肉的做法步骤
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1猪肉切薄片，加料酒，盐糖姜片拌匀备用 -
2银耳木耳用温水泡软洗净撕小朵 -
3锅内烧开水，先放木耳煮一分钟，再放银耳，煮两分钟捞出控水 -
4焯木耳的时候，把调料加两勺水搅拌均匀 -
5凉锅凉油，下入腌好的肉片翻炒 -
6肉片变色后，倒入焯好的木耳银耳，翻炒一下，倒入调好的芡汁儿，大火翻炒均匀 -
7汤汁收干即可出锅
小窍门
木耳银耳用温水泡发，可以节省时间，上班族必备小技巧，注意有的木耳有老根儿，一定要去掉，否则影响口感！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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