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诗文	蒜香茄丝
释义	食材明细 主料 圆茄子 一个 蒜 三瓣 辅料 植物油 适量 盐 适量 香油 适量 淀粉 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒜香茄丝的做法步骤 1 圆茄子去皮切细条，过清水冲一下 2 锅中放适量油，放入茄条翻炒，然后放入少许盐，再放入半碗清水烧一会儿 3 水耗干，蒜切末，放入茄子里搅拌下。然后放入水淀粉勾芡出锅，点适量香油调味 4 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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