食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炒鳝丝的做法步骤
-
1鳝鱼去骨切丝，加入料酒、淀粉上浆。 -
2青红椒、洋葱切丝备用。 -
3锅中放入足够的油烧热，倒入鳝鱼丝滑油。 -
4鳝鱼丝全部变色后捞出沥油。 -
5锅中留底油下生姜丝炒香。 -
6倒入青红椒丝、洋葱丝翻炒出香。 -
7倒入滑过油的鳝鱼丝翻炒。 -
8加入料酒、盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可。
小窍门
做这个菜需要火大，动作快。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
夏季食谱
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 辣酱冬瓜条
- 卤方肉
- 小炒豆米
- 辣炒鱿鱼须
- 盐炒肉炒西蓝花
- 奶香蛋挞
- 金钱卷
- 香菇豆腐鱼锅
- 芦笋蘑菇奶油浓汤
- 草莓慕斯蛋糕
- 红豆沙葫芦花馒
- 上海汤年糕
- 佐餐小菜西兰花
- 蛋挞
- 佐餐小菜煎豆腐
- 奶油蛋糕
- 培根金针菇卷
- 枸杞红枣黑米粥
- 豆沙开口酥
- 南瓜小猴子馒头
- 糖醋排骨
- 芹菜白菜炒饭
- 水晶素饺
- 清蒸鱼丸
- 糯米团
- 禅世雕龙
- 禅什么什么泥的成语
- 禅什么什么龙的成语
- 禅什么沾什么的成语
- 禅什么雕什么的成语
- 禅絮什么什么的成语
- 禅絮沾泥
- 福不什么什么的成语
- 福不徒来
- 福不盈眦
- 福不重至，祸必重来
- 福与什么什么的成语
- 福与天齐
- 福业什么什么的成语
- 福业相牵
- 次金中孚韵寄陈一山鍊师六首（明·童冀）
- 次金二秀才铉见寄韵（明·谢晋）
- 次金太守伯玉诗韵乡举后同赴京道中阻冻故云（明·倪谦）
- 次金泽颐浩寺僧中宅衡韵二首（明·夏原吉）
- 次金溪宗人伯政见寄韵（宋·陆游）
- 次金筱庄太守自题小影韵二首（清·陈式金）
- 次钊彦仲傅茂先韵（宋·朱松）
- 次钟侍御游海珠见怀韵（明·何亮）
- 次钟君来韵（元末明初·张宪）
- 次钟宝潭韵（明·薛侃）
- 次钟粤江见寄（明·区越）
- 次钱世恒绣衣韵（明·张弼）
- 次钱伯行韵（元末明初·陈基）
- 次钱处和赠赴召之行韵（宋·曾几）
- 次钱子贞苏门感怀（明·郭奎）
- 绝对成交（民建版）
- 致命药瘾 让人沉迷的食品和药物
- 现代测控技术与系统（第2版）
- 我在村里当书记:“双重回嵌”之路
- 大师国学课·诗词鉴赏篇（精装珍藏版）
- 西班牙技术简史
- 乳腺癌中西医结合诊疗指南
- 建设工程监理案例分析(土木建筑工程) 2025
- 建设工程监理相关法规文件汇编 2025
- 共和国的数学家·陈景润（青少版）
- 《环保设备原理与设计》（第四版）
- 中国地方政府投融资平台转型发展研究2024
- 创新创业环境与农村创业行为研究
- 蝶变：乡村振兴典型路径/黄承伟新作，聚焦中国式现代化进程中全国典型村镇的发展变化
- 农产品技术性贸易措施及贸易救济体系研究：贸易规则、影响效应和应对策略