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诗文
豆腐脑
释义
“滑嫩可口,营养丰富。”
食材明细
主料
黄豆
100克
水
800克
辅料
醋
适量
香油
适量
酱油
适量
调料
葡萄糖内脂
2克
咸鲜 口味
煮 工艺
一天 耗时
普通 难度
豆腐脑的做法步骤
1
将黄豆100克泡发6小时,夏天中途要换水、
2
将泡好的黄豆放入豆浆机、
3
然后打成浓豆浆、
4
漏除豆腐渣,得到纯豆浆、
5
开火煮熟煮透。
6
并火后待豆浆温度降至85度左右。
7
将豆浆倒入事先化好(内脂)的容器中。
8
静置15分钟既成豆腐脑。
9
然后放入调料食用既可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/10/1 18:30:47