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诗文
海米烧冬瓜
释义
“是一道经典好菜。”
食材明细
主料
冬瓜
500g
海米
25g
辅料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
料酒
10ml
姜片
2块
小葱
15g
花生油
15ml
酱香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
海米烧冬瓜的做法步骤
1
海米浸泡十分钟,洗净待用。
2
东瓜去皮去瓤切块,姜、小葱切好待用。
3
凉菜板切少许小葱待用。
4
锅中加入油,先爆香姜和葱花。
5
再放入海米,炒出香味儿。
6
尽快放入东瓜,加入盐进行翻炒,再加入料洒、生抽、鸡精,加入适当老抽调色,然后加入适当的水,盖上锅盖,锅开后小火炖十分钟。
7
中途可以搅拌一两次,炖好后如果汁水还多,大火收汁,装盘撒上凉菜板上切的葱花即可。
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/1 20:15:50