“没有过油炸的茄子，吃起来没那么油腻~”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
不油腻版鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子去皮切成4厘米左右的条。 -
2切好的茄子撒点盐腌一下，不要多，一点就好，让茄子失水。 -
3肉馅剁碎，小葱切小段，葱姜蒜备用。 -
4把之前腌好的茄子用清水冲洗一遍（不然会很咸）锅内放少许油把茄子放进去煸炒一下。 -
5茄子变软就捞出备用。 -
6锅内倒油放入姜蒜后炒肉馅。 -
7炒至肉馅断生后加入郫县豆瓣酱炒出红油。 -
8放之前煸软的茄子进去继续翻炒，放点糖，鸡精，生抽调味，再放点水盖上盖子煮到茄子变软熟了。 -
9加青椒丝进去翻炒断生，撒上葱花，放水淀粉勾一下芡，出锅即可。
- 麻酱花卷
- 青椒萝卜干炒鸡蛋
- 酱烧茄子
- 芦笋炒口蘑
- 抖臀蛋糕
- 抹茶冰酪大福，冰爽清新，Q弹顺滑，每一口都是清凉甜蜜的惊喜。
- 青团
- 黑米豆浆
- 小龙虾
- 菠萝蛋奶烤吐司
- 凉拌蕨根粉条
- 原味排骨
- 素炒青萝卜丝
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