食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茭白豆角炒银鱼的做法步骤
-
1茭白、豆角、银鱼干 -
2茭白切块，豆角切段，银鱼干用水泡软沥干水份 -
3用沸水把豆角段焯至断生 -
4用小许水加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉，小火煮茭白块 -
5把茭白煮沸至水干，盛起待用 -
6下油锅中，烧热，把银鱼干炸至干香，盛起待用 -
7原锅添点油，下蒜、姜粒，爆香 -
8下豆角与调味料 -
9大火炒均匀 -
10下茭白块 -
11把茭白、豆角充分炒入味后下银鱼干 -
12所有材料稍为拌炒一下，下点麻油，上碟
使用的厨具：炒锅
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