食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒酱炒金针菇的做法步骤
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1金针菇切去根部，清洗干净后撕成小份 -
2蒜切末、黑椒酱2勺备用
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3锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下金针菇大火煮20秒
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4将煮好的金针菇盛出控水
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5锅内加底油，下蒜末小火炒香
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6再加入黑椒酱炒出酱香味
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7加入金针菇翻炒几下，调入少许盐和几滴芝麻油
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8成品图。
小窍门
1、金针菇很容易熟，入锅煮的时间约为20秒即可，煮的时间过长会影响口感
2、炒制的过程用到黑椒酱含有咸味，所以最后盐的用量要少放点或是不放
2、炒制的过程用到黑椒酱含有咸味，所以最后盐的用量要少放点或是不放
使用的厨具：炒锅
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