“鲅魚营养丰富，肉质细腻、做法众多，可煎、炖、烤、或包饺子做馅料等，味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲅鱼的做法步骤
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1鲅魚去内脏去头洗净控水，用料酒、生抽、五香粉、盐腌制入味。晾去水份、锅中加入适量的油、放入锅中煎制金黄。 -
2翻面再煎至金黄。
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3放入料酒，加入生抽、红烧酱油、盐、五香粉、粉、干红小辣椒、开水适量烧制。
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4出锅前加鸡精，收汁后出锅，撒入葱碎点缀。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜