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诗文
手指饼干
释义
“小侄子八个月了,为他做的磨牙饼。”
食材明细
主料
鸡蛋
2枚
低筋粉
110g
白砂糖
50g
奶香 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
手指饼干的做法步骤
1
将所需材料备好,蛋清蛋黄分开打入无水无油的碗里。
2
蛋清打至9成发。
3
蛋黄加20克糖混合打散。
4
把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合。(用勺从底部往上搅拌,不要划圈)
5
筛入低筋面粉。轻轻搅拌均匀。(用勺从底部往上搅拌,不要划圈)
6
装入裱花袋。
7
挤出自己喜欢的形状。
8
烤箱预热190度,中层,约10分钟上色即可。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/1 23:23:23