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诗文 姜蛋猪脚甜醋
释义
姜蛋猪脚甜醋的做法
“每年的这个时候,几乎都是阴雨连绵,人也跟着粘粘的不舒服。于是,这个季节,我喜欢煲醋,让那醋的味道在空气里弥漫。听说醋可以杀菌哦。

姜蛋猪脚甜醋,从小就吃妈妈做的,后来吃多了也就学会了。常吃醋可以美容呢,呵呵”

食材明细

主料
  • 猪脚 半只
  • 鸡蛋 6只
  • 生姜 3两
辅料
  • 甜醋 1瓶
  • 红塘 1块
  • 白醋 30克
  • 酸甜 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

姜蛋猪脚甜醋的做法步骤

  • 姜蛋猪脚甜醋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋和生姜分别洗干净,姜保留皮。
  • 姜蛋猪脚甜醋的做法步骤:2
    2
    猪脚洗干净切好,可以用开水焯一下也可以不焯水。
  • 姜蛋猪脚甜醋的做法步骤:3
    3
    冷水下鸡蛋和姜。
  • 姜蛋猪脚甜醋的做法步骤:4
    4
    待水煮沸后,把猪脚倒进去一起煲。
  • 姜蛋猪脚甜醋的做法步骤:5
    5
    等水煮到剩下1/3。
  • 姜蛋猪脚甜醋的做法步骤:6
    6
    把醋倒进去。觉得醋太酸,可以加点红糖一起煲。这时候把鸡蛋捞起来,逐个敲破壳再放进去煲。
  • 姜蛋猪脚甜醋的做法步骤:7
    7
    煲好后,最好转为用沙锅盛起来。(我是因为没时间才改用电饭煲做)
使用的厨具:汤锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/11 18:39:02