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诗文 蒜泥芦笋
释义
蒜泥芦笋的做法
“家常快炒,鲜香爽口。”

食材明细

主料
  • 芦笋 300g
辅料
  • 蒜头 4瓣
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜泥芦笋的做法步骤

  • 蒜泥芦笋的做法步骤:1
    1
    芦笋洗净入开水汆烫变绿捞出,过冷水控干。
  • 蒜泥芦笋的做法步骤:2
    2
    芦笋切段,蒜切碎。
  • 蒜泥芦笋的做法步骤:3
    3
    锅热倒油,倒入蒜泥煸香。
  • 蒜泥芦笋的做法步骤:4
    4
    倒入芦笋,煸炒。
  • 蒜泥芦笋的做法步骤:5
    5
    煸炒一分钟半钟撒盐。
  • 蒜泥芦笋的做法步骤:6
    6
    撒盐后再翻炒半分钟,装盘。咸香入味。

小窍门

芦笋汆烫后过凉水,控干。可以使其颜色更绿,煸炒过程不会变色。其次缩短了煸炒时间,撒盐后也更入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:36:29