“茄子具有清热，降脂，保护心血管，抗衰老，等功效，和肉末粉丝搭配非常爽滑美味哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
肉末茄条蒸粉丝的做法步骤
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1香喷喷的。 -
2美味。 -
3食材准备好。 -
4选择长的紫茄子切成茄条。 -
5用清水清洗几遍这样茄子不会发黑。 -
6平底锅放适量油，冷油放入茄条加适量盐中火煎至两面金黄色。 -
7提前浸泡好的粉丝沥干水分，摆在盘子中间，四周低中间高的造型。 -
8放入适量盐、蒸鱼豉油、生抽拌匀。 -
9将茄条摆成圆形。 -
10腌渍好的肉末加上老抽煸香。 -
11淋在切茄条中间。 -
12加入红辣椒。 -
13开水放入茄条盖上盖子大火蒸6分钟，焖3分钟。 -
14出锅洒上葱花。 -
15粉丝滑肉末嫩茄条香。 -
16晚餐。
小窍门
1、茄子用清水清洗、浸泡不会变黑。
2、茄子选紫色的长的。
3、肉末要用淀粉、盐腌渍入味。
2、茄子选紫色的长的。
3、肉末要用淀粉、盐腌渍入味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜