食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉丝炒莲藕的做法步骤
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1莲藕去皮切片，很薄的莲藕片，胡萝卜去皮切成片。 -
2大蒜去皮切成块，肉丝用玉米淀粉，生抽腌制一会备用。
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3油锅烧至六成熟入肥肉煸炒一分钟。
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4加入大蒜，肉丝继续大火煸炒几分钟捞出。
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5锅内留底油，倒入莲藕片和胡萝卜一起大火煸炒。
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6炒至过程中加入少许水。
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7大火继续煸炒均匀
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8最后关键一步，加入少许盐，这样莲藕不会氧化变色。
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9加入葱花煸炒片刻出锅。
使用的厨具：不粘锅
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