“土鸡是外婆自己养的，口感就不用多说了吧！鸡汤的鲜味……清炖就已足够了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
清炖土鸡汤的做法步骤
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1土鸡半只 -
2剁大块
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3老姜一块
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4冷水下锅，给鸡焯水
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5煮出血水和浮沫
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6倒掉焯水的水以后换一锅干净水，加入姜片
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7盖上盖子大火烧开后转小火，炖一小时左右
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8一小时后，鸡汤炖好了，放入一点盐调味即可
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9土鸡汤的鲜美，汤汁清鲜，鸡肉可口
小窍门
暖心提示:炖土鸡汤就放姜片即可，起过放少许盐调味就行了，不适合放入过多调料，这样才能吃到鸡汤的鲜美。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹