食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
煮牛腩的做法步骤
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1先用凉水把牛腩煮一下，沫煮出来之后把牛腩捞出来洗干净
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2有时间的话就把牛腩用生抽腌一下，没时间的话下锅炒得时候再放生抽也可以。
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3把油倒入炒锅烧热后下牛腩，依次放入郫县豆瓣酱和鸡精，炒匀。
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4牛腩不用炒熟，确保豆瓣酱和鸡精炒匀后，把牛腩盛出放入电压力锅。
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5电压力锅依次放入牛腩，水，八角，桂皮。然后盖上盖子煮个15到20分钟就可以了。我一般如果前面炒的时间久了我就煮15分钟，如果前期炒的时间短我一般就选18分钟。时间取决于自己的喜好。
小窍门
写这个菜谱的初衷是为了当个自己的做菜笔记，怕下次做的时候忘了步骤。因为我总怕漏放材料。而且这种只是简易版的煮牛腩的方法。我个人觉得味道不错。不要轻易尝试。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜