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诗文
西葫芦炒茄子
释义
食材明细
主料
茄子
3根
西葫芦
半根
调料
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
西葫芦炒茄子的做法步骤
1
食材:茄子、西葫芦。
2
将茄子去蒂和西葫芦一起清洗清洗捞出。
3
先将西葫芦放在案板上切成片。
4
再将茄子放在案板上切成片。
5
将切好的茄子下入沸水锅中焯开、3到4分钟后捞出。
6
用清水过过凉。
7
接着,将过凉好的茄子挤干水分。
8
起锅倒油烧热,下入切好的西葫芦翻炒翻炒至断生。
9
然后,合入茄子翻炒翻炒。
10
最后,加适量的生抽。
11
加适量的盐。
12
加适量的味精。
13
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 21:09:48