1、 先把刨好的丝瓜摆齐平片刀把瓜囊片掉再斜刀切成2厘米左右的菱形备用。

2、 把猪肉切成薄片发入碗中.

3、 加入调味料盐1g。、生粉5g、花生油5g拌匀腌制片刻.

4、 姜切片，蒜剁小粒。

5、 开火热锅，锅热倒入200ml的油，烧至5成热时把腌制好的肉片放入锅中过一下油

6、 至表皮呈嫰白色即可取出控油。

7、 开火热锅，锅热加入10g的油倒入姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀，倒入30g的清水15ml量勺2勺加入调味料炒均匀。

8、 加入肉片，最后取3g生粉对15g清水勾个芡淋上香麻油炒匀即可。

大功告成~~