“之前猪肚包鸡留下了半个猪肚，加上朋友送的自种的本地韭菜，猪肚吸足了鸡的鲜味，自种韭菜也是鲜味十足。由于小孩不吃辣，故未放。放一个干红辣椒，味道更香，装盘也好看。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪肚炒韭菜的做法步骤
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1葱姜蒜爆香。 -
2加入切好的肚丝大火煸炒。 -
3加酱油翻炒均匀上色。 -
4加一汤匙水，少许料酒焖5分钟。 -
5加入切好的韮菜段快速翻炒断生。 -
6出锅前调入盐、黑胡椒粉。
小窍门
猪肚清洗是个折磨人的活儿，建议买市场加工的半熟猪肚回来做菜，否则洗猪肚让你一天没食欲。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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