食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋丸子的做法步骤
-
1把豆腐压成泥，加入蛋清，粉芡，搅拌均匀。 -
2两勺糖，一勺醋，加入少许水，成糖醋汁。用白醋也行，颜色会更好看，（可以根据自己的口味调糖醋汁）。 -
3把精肉剁成泥放入盐，白胡椒，耗油，姜末盘成馅，用豆腐泥包住肉馅，团成圆。 -
450度的油温，把丸子放入，炸到两面金黄时捞出。 -
5丸子炸完后，再起个炒锅，倒入少许油，放入番茄酱，姜末，到入调好的酸甜汁，煮到黏稠。 -
6倒入丸子，使每个丸子上都有糖醋汁后盛出。 -
7成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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