网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
小麦面包
释义
食材明细
主料
全麦粉
500g
牛奶
250g
鸡蛋
1个
玉米
165g
玉米面
适量
辅料
食盐
6g
酵母粉
20g
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
小麦面包的做法步骤
1
用的罐头玉米,煮好的取100g玉米与牛奶混合,用搅拌机打碎
2
过滤出250g玉米牛奶,将新鲜酵母捏碎,加入玉米牛奶中,搅拌均匀加入其他除了剩下玉米的所有材料,注意盐要放在最表面,和融了酵母的牛奶要隔开放
3
用料理机,先低速搅拌均匀,然后转高速搅拌出光滑、均匀、有弹性的面团。加入剩下的玉米手揉,或者机器低速将玉米均匀地揉到面团里去。滚圆,放入面盆,盖上湿布,放在28度环境下发酵60分钟
4
60分钟后的面团将面团折两次三摺,再次放回面盆,28度环境下发酵30分钟
5
再次发酵后的面团面团分割,每个约50g,粗略滚圆,静置15-20分钟
6
每个面团分别滚圆,放在铺了烘焙纸的烤盘上,表面轻轻撒上层面粉,轻轻搭上塑料袋,放在28度环境下发酵60分钟最后发酵好的面包表面喷水,撒上些玉米渣。放入预热好的烤箱,200度,约15分钟
使用的厨具:其他、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
黑小米南瓜羹
芝士焗意面
糖拌芋圆
椒盐麻酱饼
红豆红枣双米粥
南瓜豆沙饼
小巧玲珑的蘑菇饼干,酥脆香全占了
烤香蕉
鸡蛋茭白炒饭
香葱煎鸡蛋
炸白菜肉丸
鸭血粉丝汤
香拌鸡腿菇
茶树菇豆腐泡五花肉
素炒刀削面
羊尾笋炒日本南瓜
蒜香溜丸子
苹果千层酥
萝卜红烧肉
我真的再吃一颗榛子酥就好
香脆可口的有肉酱香饼
糖山楂条
炒面段
香菇炒鸡块
炖兔肉汤
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/8/9 6:29:16