“如果只能让我选一道可以天天吃，而且吃不腻的菜肴，我想『茭白笋炒肉丝』大概是我的第一选择。
家常菜的真谛，朴实无华可是会让你死心塌地的喜欢。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茭白笋炒肉丝的做法步骤
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1里肌肉切丝，加腌料抓腌入味 -
2茭白笋切丝 -
3油1大匙小火炒香葱姜(推至锅边)，改中火下肉丝炒至半熟 -
4加水少许，下笋丝与肉丝拌炒，焖至笋丝软化即成。 -
5★茭白笋图。
小窍门
★掌握对的分量腌猪肉丝(+盐&酱油)，炒熟后可呈现漂亮的淡粉色。
★淡色酱油只为让菜肴颜色较淡美观，普通酱油亦可。
★茭白笋不要用切片取代切丝，口感完全不同。
★淡色酱油只为让菜肴颜色较淡美观，普通酱油亦可。
★茭白笋不要用切片取代切丝，口感完全不同。
使用的厨具：炒锅